Zucchinilasagne.
Fick ett recepttips av en kompis på en zucchini-lasagne som vi provade idag och det var sjukt gott! Det kommer vi definitivt göra igen! Slänger in receptet om någon är intresserad!
Ingredienser
4 portioner
- 500 g nötfärs/lammfärs
- Smör eller kokosfett att steka i
- 3 msk tomatpuré
- 1 dl vatten
- 5-6 soltorkade tomater
- 2 vitlöksklyftor
- salt och peppar
- 1 stor zucchini eller 2 mindre
- 3 msk olivolja
- 100 g riven ost
- 1 liten burk svarta oliver
Så här gör du
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Fräs färsen i smör eller kokosolja. Tillsätt tomatpurén, vatten och strimlade soltorkade tomater. Tillsätt pressad eller riven vitlök och smaka av med salt och peppar (nötfärs och lammfärs kan ätas rå men fläsk måste du steka en provbit innan du smakar).
- Skär zucchinin i tunna skivor. Häll olivolja i en ugnsfast form och varva zucchini och färssåsen.
- Avsluta med färssåsen och riven ost. Grädda i 20 minuter.
- Servera med oliver och färska kryddor.